REGISTRAZIONE STG (Specialità Tradizionale Garantita) - Reg. CE n° 509/2006
 Mercato di riferimento
- Produttori/ trasformatori del prodotto oggetto di riconoscimento
Motivazioni e benefici
- Serve a riconoscere che un prodotto agricolo o alimentare possiede effettivamente una sua specificità che lo distingue nettamente da altri prodotti simili, ed essenzialmente per la tradizionalità, delle materie prime impiegate, della composizione realizzata, del metodo di produzione e/o trasformazione utilizzato
- Favorisce la diversificazione della produzione agricola
- Sviluppa le zone svantaggiate o periferiche
- Valorizza la specificità dei prodotti alimentari
- Tutela i consumatori contro eventuali abusi
- Garantisce la lealtà delle transazioni commerciali
- Migliora il livello di informazione del consumatore
Aspetti salienti
La STG, a differenza delle DOP e delle IGP, non fa riferimento all’origine delle produzioni, ma ha come oggetto la valorizzazione della composizione tradizionale del prodotto o del metodo di produzione tradizionale. |
